郭玲
（山西大同大学 浑源师范分校外语系，山西 大同 037499）
随着社会经济的不断发展和进步，我国越来越重视文化的传承和发扬，因国与国之间发展已经紧密相连，在全球一体化趋势背景下我国对外贸易活动也得到长足进步与发展。茶文化是我国中华优秀传统文化中的重要组成部分，而茶文化的形成是由茶叶这一载体繁生出来的。我国是茶叶的原产国，茶叶在我国的不断发展和经营形成了丰富的茶文化，茶文化中蕴含丰富的文化和思想，对我国中华优秀传统文化传承和发扬有着十分重要的意义和价值。国与国之间的交流日益频繁，我国越来越多含有茶文化的产品和经营活动走出国门，茶文化和相关产品的发展，促进我国对外贸易活动的整体进步与发展。开展茶文化英语教学活动，有利于我国优秀人才向全球发扬和宣传茶文化，并在交流与合作中占据有利位置，在对外贸易中能获得更多话语权。基于此，语言学视角下的茶文化英语教学，能完善和解决茶文化英语发展过程中的问题，促进茶文化英语教学整体的进步与发展。
1.1 有利于提升国际对茶文化的认可度
我国茶文化是中华优秀传统文化中的重要组成部分，包含了我国历史积淀的价值观念和道德思想，对培育下一代有着一定积极意义。[1]茶文化的重要性使其成为我国教学活动中的重要目标之一，在语言学视角下进行茶文化英语教学活动的开展，使学生在学习用英语专业知识和技巧过程中，能够熟练地运用英语语言进行茶文化知识和思想的传承和发扬，使其他国家对我国茶文化能够有着更深层次的了解和认知。茶是人们当下生活中到珍贵物品，是陶冶人们情操和促进人们身体健康的重要物品，茶叶中包含的茶文化汇聚了我国人民的智慧和精神思想，对我国人民的生活和发展产生了十分重要的影响。我国茶文化的形成是基于茶叶这一载体，对于我国而言，茶叶和茶道都是茶文化中的重要组成部分，如何利用茶文化相关产业转变其他国家对茶和茶文化的错误认知，是新时代向我国需要深入思考的问题。为此，基于语言学视角在我国教育事业中大力发展茶文化英语教学，培育更多的人才帮助我国茶文化的正确推广和传承，使更多国家能够正确地了解我国茶文化和与茶相关的产业。
1.2 有利于提高茶文化跨文化交际能力
基于语言学视角下茶文化英语教学的开展，不仅能促进我国茶文化相关产业的国际化发展，还能通过我国教育事业开展茶文化英语的学习和教育，提升我国专业人才茶文化英语的跨文化交际能力，积极传播中华优秀传统文化，使我国茶文化能够在全世界中广泛传播和发扬。而现如今，我国在开展茶文化英语教学活动过程中，多数高校开展的茶文化英语教学活动，师生受到传统影视教育理念影响，虽重视将茶文化英语进行推广和宣传，我国专业人才茶文化英语翻译交际能力和交流水平有限，难以运用较高水平的交流能力与其他国家的茶文化英语进行对话，在一定程度上阻碍其他国家对我国传统茶文化英语的认可和认同。[2]因此，基于语言学视角进行茶文化英语教学活动的开展，并对我国开展的茶文化英语教学展开深入研究和分析，根据信息化时代背景下各国的发展趋势和方式，将高校茶文化英语教学模式和教学内容进行创新和优化，不仅要注重学生茶文化英语基础知识的掌握，还要强化学生基于语言学的茶文化英语技巧和能力，帮助学生在校期间树立正确价值观念，使学生能够根据时代发展需求，正确将茶文化进行传承和发扬，提高学生跨文化交际能力和交流水平，以此实现我国茶文化英语在全世界的广泛传播。
1.3 有利于促进我国茶文化产业的发展
我国社会的不断发展和进步，使得我国社会经济竞争变得越来越大，我国要想将中华优秀传统文化继承传承和发扬，让我国茶文化产业不断发展和优化，更好地适应我国市场经济的发展，应将茶文化产业进行创新和优化，改变目前传统茶文化产业工作发展方向和模式，使茶文化产业逐渐向二次创业方向改革与发展。[3]我国要想推进茶文化产业走出国门在经济全球化下的可持续发展，提高我国优秀传统文化在全球的传播和影响力，则需要根据全球经济市场的竞争与发展，加强国与国之间的合作和交流，将茶文化相关产业推出国门，科学、合理地打造出国际化的茶文化相关产业，让其他国家的人民都能够了解和认识到我国优秀传统文化，将中国茶文化产业的产品进行合理设计，体现我国茶文化中的内容和精神内涵，使国外友人能够真正的热爱并深刻认识与了解以茶文化为载体的相关产品，促进我国茶文化的良好发展与传承。例如，我国在发展茶文化相关产业过程中，可在食品行业制作出与茶相关的食品，或者大力发展我国茶文化旅游，让国外友人品尝和体验到茶文化中深层次的内涵，认识到茶文化背后的历史故事和文化价值。[4]中华优秀传统文化不仅能反映出我国的历史之路，还能反映出中华民族的礼仪，要想促进我国茶文化相关产业在全球市场中的良好发展，则应基于不同角度和不同语言对不同国家的人民展开针对性的茶文化宣传和翻译，使不同国家人民能够正确认知我国茶文化，这有助于促进茶文化相关产业的国际化发展。
我国开展茶文化英语教学活动过程中，越来越重视学生跨文化交流能力和综合素养培育。然而，我国茶文化英语在运用和教育过程中还存在多方面不足。首先，茶文化英语教学活动的开展会涉及到多种专业词语，要想合理运用茶文化英语进行茶文化相关产业的发展和宣传，绝非一朝一夕的事情，需要具有较强专业能力和反应能力的人才进行茶文化的宣传和传承。[5]但我国多数高校在开展茶文化教学活动过程中，部分教师教学观念相对传统，未高效率完成高校布置的教育任务，采用传统的教学方式展开茶文化英语专业知识和专业技巧教学，不仅无法提高学生对茶文化英语专业知识和技巧的扎实掌握，久而久之，还会影响学生对茶文化英语知识和技能的合理使用。
3.1 重视英语文化差异教学
在新时代背景下，我国教育事业的发展是促进我国社会经济可持续发展的重要前提保障。而现如今，高校开展英语教学活动过程中，重视开展茶文化英语教学活动，是为我国茶文化传承和宣传培育高素质专业人才的重要前提保证。因此，基于语言学视角，高校应组织英语教师深入分析和了解开展茶文化英语教学的重要性，转变校内英语教师教学理念和教育思想，意识到国与国之间的文化体系存在的差异与不同。在开展茶文化英语教学过程中，要充分考虑到西方国家与我国文化之间存在实际差异，科学合理地在英语教学活动中展开茶文化思想和内容的讲解，使学生对我国茶文化以及国外文化之间存在的差异有着正确认知，促使学生积极主动的学习我国与其他国家的文化体系，如此，才能以学生这一载体进行中华优秀传统茶文化的传播和发扬，才能为我国培育出跨文化交际的专业人才。[6]此外，高校开展茶文化英语教学过程中，应意识到校内教师自身教学理念的更新，明确开展茶文化英语教学的意义和价值，引导高校英语教师以语言学视角出发，根据时代发展需求以及我国茶文化发展目标，将茶文化英语教学进行创新和优化，运用现代化教学手段进行茶文化英语教学内容的讲解和传授，采用符合学生认知水平的方式，提高学生对中西方国家文化差异的认知水平，提高学生茶文化英语跨文化交际能力和综合素养，为学生今后发展奠定良好基础，也为我国良好宣传和继承茶文化提供人才保障。
3.2 优化创新茶文化英语教学内容
茶文化在我国有着悠久发展历史，茶文化是中华优秀传统文化中的重要组成部分，高校根据时代发展需求开展茶文化英语教学，不断丰富和完善茶文化英语教学内容，是为我国培育茶文化英语交际能力专业人才的前提保障。因此，基于语言学视角开展茶文化英语教学过程中，高校管理者应意识到茶文化是一种范围较广泛的文化，茶文化中不仅包含茶叶和茶道，还包含其他文化，有着较强社会群众性。高校开展茶文化英语教学，对学生进行茶文化内容的讲解和传授，也可将茶文化英语教学内容中融入其他国家文化，将我国茶文化与其他国家文化相比较，使学生充分了解和认识茶文化与其他国家文化存在的实际差异。英语教师通过深入讲解和渗透给学生茶文化体系中蕴含的教育内容和思想观念，使学生在茶文化英语教学中能受到茶文化思想和精神的感染和熏陶，全面提升学生文化修养和综合素养。教师根据每个学生实际学习情况，展开针对性茶文化英语教学，使每个学生都能更深层次的对茶文化英语知识有着正确理解，加深学生对茶文化知识的记忆，以此提高学生茶文化英语学习能力和交流能力，为传承和发扬中华优秀传统茶文化奠定良好基础。
3.3 注重茶文化英语翻译教学
高校开展茶文化英语教学的主要目的是为了今后能够更好地与其他国家共同进步、协同发展。高校英语教师要想提高茶文化英语教学效果，就要正确认识到开展茶文化英语教学的意义和价值，以提升茶文化英语教学实用性和有效性，为我国跨文化交际培育出能力强、素质高的专业人才。[7]高校开展茶文化英语教学过程中，要想推动茶文化英语教育的稳定发展，为我国培育出优质专业人才，则应根据时代发展需求，将茶文化英语教学理论与实践教育有机结合，加强茶文化英语专业学生听、说、读、写、译的能力，同时还需要注重对学生进行茶文化内容的教育教学，使学生能够运用英语专业知识和技能正确翻译茶文化，以此更好地为我国传承和弘扬茶文化。由于我国不同地区茶文化内容存在一定差异，高校在指导学生进行茶文化英语翻译学习和实践时，要充分考虑到茶文化英语内容的多样性，也要考虑到翻译的互文性。在培养学生英语教学翻译能力时，引导学生运用自身已掌握的茶文化英语知识和技巧进行实践和锻炼，久而久之，学生能够不断提升自身茶文化英语翻译能力，学生在毕业后运用茶文化英语翻译能力为国外友人进行茶文化的正确翻译和讲解，帮助其他国家友人更加深刻的理解和正确认识中国茶文化精神内涵。
3.4 语言学视角下如何发展茶文化
在语言学视角下，将认知语言学运用到茶文化英语中有着不可忽视的作用。因此，高校基于语言学视角开展英语教学活动过程中，应深入分析如何运英语言学促进我国茶文化英语的有效发展。根据我国高校开展的茶文化英语教学现状，将茶文化英语教学模式进行创新和改革，为我国茶文化英语发展提供有力保障。此外，在茶文化英语教学开展过程中，高校还应深入分析和了解如何有效运用茶文化中的精神内涵，引导学生正确进行茶文化英语翻译工作的开展。因茶文化英语翻译工作地开展涉及茶文化内容宣传、古代茶书典籍等，需要在这类隐喻旁边加以注释，方便其他国家友人对茶文化内容的正确认知与了解，促使我国茶文化在其他国家中得到良好发展。此外，高校还要运用现代化手段在网络中进行茶文化宣传和弘扬，使茶文化英语能够在各个方面得到良好发展。
综上所述，基于语言学视角开展茶文化英语教学课程，其主要目的不仅是为我国中华优秀传统茶文化进行传承和弘扬的目的，还是为我国培育出跨文化交际人才的重要教育保障。因此，将茶文化英语教学模式进行创新和改革，不断完善和优化茶文化英语教育内容，使学生深入了解和认识中西方文化存在的差异，从语言学视角下展开茶文化英语的交流和翻译学习，为我国培育出弘扬和传承中华优秀传统文化的优质人才。
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